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在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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蕭紅：冊子　　永遠不安定下來的洋燭的火光，使眼睛痛了。抄寫，抄寫……　　“幾千字了？”　　“才3000多。”　　“不手疼嗎？休息休息吧，別弄壞了眼睛。”郎華打著哈欠到床邊，兩只手相交著依在頭后，背脊靠著鐵床的鋼骨。我還沒停下來，筆尖在紙上作出響聲……　　紗窗外陣陣起著狗叫，很響的皮鞋，人們的腳步從大門道來近。不自禁的恐怖落在我的心上。　　“誰來了，你出去看看。”　　郎華開了門，李和陳成進來。他們是劇團的同志，帶來的一定是劇本。我沒接過來看，讓他們隨便坐在床邊。　　“吟真忙，又在寫什么？”　　“沒有寫，抄一點什么。”我又拿起筆來抄。　　他們的談話，我一句半句地聽到一點，我的神經開始不能統一，時時寫出錯字來，或是丟掉字，或是寫重字。　　蚊蟲啄著我的腳面，后來在燈下也嗡嗡叫，我才放下不寫。　　呵呀呀，蚊蟲滿屋了！門扇仍大開著。一個小狗崽溜走進來，又卷著尾巴跑出去。關起門來，蚊蟲仍是飛……我用手搔著作癢的耳，搔著腿和腳……手指的骨節搔得腫脹起來，這些中了蚊毒的地方，使我已經發酸的手腕不得不停下。我的嘴唇腫得很高，眼邊也感到發熱和緊脹。這里搔搔，那里搔搔，我的手感到不夠用了。　　“冊子怎么樣啦？”李的煙卷在嘴上冒煙。　　“只剩這一篇。”郎華回答。　　“封面是什么樣子？”　　“就是等著封面呢……”　　第二天，我也跟著跑到印刷局去。使我特別高興，折得很整齊的一帖一帖的都是要完成的冊子，比兒時母親為我制一件新衣裳更覺歡喜。……我又到排鉛字的工人旁邊，他手下按住的正是一個題目，很大的鉛字，方的，帶來無限的感情，那正是我的那篇《夜風》。　　那天預先吃了一頓外國包子，郎華說他為著冊子來敬祝我，所以到柜臺前叫那人倒了兩個杯“伏特克”酒。我說這是為著冊子敬祝他。　　被大歡喜追逐著，我們變成孩子了！走進公園，在大樹下乘了一刻涼，覺得公園是滿足的地方。望著樹梢頂邊的天。外國孩子們在地面弄著沙土。因為還是上午，游園的人不多，日本女人撐著傘走。賣“冰激凌”的小板房洗刷著杯子。我忽然覺得渴了，但那一排排的透明的汽水瓶子，并不引誘我們。我還沒有養成那樣的習慣，在公園還沒喝過一次那樣東西。　　“我們回家去喝水吧。”只有回家去喝冷水，家里的冷水才不要錢。　　拉開第一扇門，大草帽被震落下來。喝完了水，我提議戴上大草帽到江邊走走。　　赤著腳，郎華穿的是短褲，我穿的是小短裙子，向江邊出發了。　　兩個人漁翁似的，時時在沿街玻璃窗上反映著。　　“劃小船吧，多么好的天氣！”到了江邊我又提議。　　“就剩兩毛錢……但也可以劃，都花了吧！”　　擇一個船底鋪著青草的、有兩副槳的船。和船夫說明，一點鐘一角五分。并沒打算洗澡，連洗澡的衣裳也沒有穿。船夫給推開了船，我們向江心去了。兩副槳翻著，順水下流，好象江岸在退走。我們不是故意去尋，任意遇到了一個沙洲，有兩方丈的沙灘突出江心，郎華勇敢地先跳上沙灘，我膽怯，遲疑著，怕沙洲會沉下江底。　　最后洗澡了，就在沙洲上脫掉衣服。郎華是完全脫的。我看了看江沿洗衣人的面孔是辨不出來的，那么我借了船身的遮掩，才爬下水底把衣服脫掉。我時時靠沙灘，怕水流把我帶走。江浪擊撞著船底，我拉住船板，頭在水上，身子在水里，水光，天光，離開了人間一般的。當我躺在沙灘曬太陽時，從北面來了一只小劃船。我慌張起來，穿衣裳已經來不及，怎么好呢？爬下水去吧！船走過，我又爬上來。　　我穿好衣服。郎華還沒穿好。他找他的襯衫，他說他的襯衫洗完了就掛在船板上，結果找不到。遠處有白色的東西浮著，他想一定是他的襯衫了。劃船去追白色的東西，那白東西走得很慢，那是一條魚，死掉的白色的魚。　　雖然丟掉了襯衫并不感到可惜，郎華赤著膀子大嚷大笑地把魚捉上來，大概他覺得在江上能夠捉到魚是一件很有本領的事。　　“晚飯就吃這條魚，你給煎煎它。”　　“死魚不能吃，大概臭了。”　　他趕快把魚腮掀給我看：“你看，你看，這樣紅就會臭的？”　　直到上岸，他才靜下去。　　“我怎么辦呢！光著膀子，在中央大街上可怎樣走？”他完全靜下去了，大概這時候忘了他的魚。　　我跑到家去拿了衣裳回來，滿頭流著汗。可是，他在江沿和碼頭夫們在一起喝茶了。在那個樣的布棚下吹著江風。他第一句和我說的話，想來是：“你熱吧？”　　但他不是問我，他先問魚：“你把魚放在哪里啦？用涼水泡上沒有？”　　“五分錢給我！”我要買醋，煎魚要用醋的。　　“一個銅板也沒剩，我喝了茶，你不知道？”　　被大歡喜追逐著的兩個人，把所有的錢用掉，把襯衣丟到大江，換得一條死魚。　　等到吃魚的時候(www.lz13.cn)，郎華又說：“為著冊子，我請你吃魚。”　　這是我們創作的一個階段，最前的一個階段，冊子就是劃分這個階段的東西。　　8月14日，家家準備著過節的那天。我們到印刷局去，自己開始裝訂，裝訂了一整天。郎華用拳頭打著背，我也感到背痛。　　于是郎華跑出去叫來一部斗車，100本冊子提上車去。就在夕陽中，馬脖子上顛動著很響的鈴子，走在回家的道上。家里，地板上擺著冊子，朋友們手里拿著冊子，談論也是冊子。同時關于冊子出了謠言：沒收啦！日本憲兵隊逮捕啦！　　逮捕可沒有逮捕，沒收是真的。送到書店去的書，沒有幾天就被禁止發賣了。　　（作為“隨筆三篇”之一，首刊在1936年6月《中學生》第66號） 蕭紅作品_蕭紅散文集 蕭紅：廣告員的夢想 蕭紅：買皮帽分頁：123

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